Lantmännen er et landbrugskooperativ og Nordeuropas førende indenfor landbrug, maskiner, bioenergi og fødevarer.
Høst Ølands Boller
Dejlig luftigt bolle med blød indre og en perfekt krumme!
Ingredienser
50 stk.- 900 g Øko Kornkammeret Pro Hvedemel
- 1.100 g Øko Kornkammeret Pro Ølandsmel
- 400 g Margarine
- 250 g Æg
- 20 g Salt
- 200 g Sukker
- 100 g Yoghurt
- 200 g Gær
- 900 g Vand
- 4.070 g Total
Sådan gør du
Bagetid: Ca. 20 minutter.
Ovntemperatur: 215°C.
Dejtemperatur: 25-27°C.
Æltetid: 10 minutter langsom — 3 minutter hurtig. (til skær dej).
Liggetid: 2 x 15 minutter.
Dejvægt: 80 g pr. stk. (50 stk.)
Slås op som boller. Sættes på plader evt. i rammer med 4 x 6 stk. pr. plade.
Rasketid: Ca. 40 minutter.